海产品富含蛋白质、维生素和矿物质，还有一种非常必要的物质——omega-3不饱和脂肪酸，像三文鱼、鲱鱼、鲭鱼这样的脂质鱼都是omega-3不饱和脂肪酸的优质来源。另外，饱和脂肪酸能够增加胆固醇含量，对身体有害，而鱼类所含有的饱和脂肪酸非常低。

挪威三文鱼:世界上最健康的鱼类之一

挪威三文鱼是所有深海鱼中omega-3脂肪酸含量最高的，每100克中约含有2.7克。这使其跻身为世界最有益健康的食用鱼的行列。挪威三文鱼富含DHA和EPA这两种omega-3脂肪酸，同时有助于改善大脑的中枢神经系统健康、眼健康、心理健康、调节情绪、和改善精神状态。omega-3同样有益于心脏和循环系统健康。挪威三文鱼富含蛋白质，每100克中约含有22.1克。挪威三文鱼富含维生素A、B1、B2、B3、B12、维生素D和维生素E，也是钙、铁、锌、镁、磷的优质来源。挪威三文鱼富含多种对皮肤健康有益的营养元素，多次食用都会显著改善皮肤状况。

挪威鲱鱼:omega-3不饱和脂肪酸的优质来源

和挪威三文鱼一样，挪威鲱鱼也富含有益健康的omega-3脂肪酸，它也是蛋白质的优质来源，每100克含23克蛋白质。同时还是维生素A、D和B12的优质来源。鲱鱼的omega-3含量取决于其不同时期的脂肪含量，各个阶段可能差异很大。在中国市场销售的挪威鲱鱼一般捕捞于秋季，正是鲱鱼脂肪含量最高的季节。挪威鲱鱼也有益于皮肤健康。

挪威鲭鱼:富含omega-3不饱和脂肪酸和维生素

鲭鱼富含omega-3脂肪酸，因此颇具营养价值。它也是蛋白质的优质来源，每100克含23.9克蛋白质。同时也是维生素D和B12的优质来源，维生素B12对维护神经元健康举足轻重。挪威鲭鱼也有益于皮肤健康。

鱼类及其它肉类的营养成份

资料来源：美国农业部食物营养资料库