在人类的第三阶段吃鱼很重要，因为它能帮助你抵制衰老性疾病如阿尔茨海默氏症，并延缓身体衰老。

（1）Omega-3与预防阿尔茨海默氏症

（2）蛋白质能有效延缓衰老

（1）Omega-3与预防阿尔茨海默氏症

三文鱼所含的Omega-3脂肪酸有助于抵制衰老性疾病如阿尔茨海默氏症，预防心血管疾病。这些不饱和脂肪酸有助于产生“类二十烷酸”分子，具有抗炎、舒血管和抗血小板的效果。Omega-3是我们神经系统的基石，甚至能在我们老年期让机体如大脑和视网膜保持活力。

（2）蛋白质能有效延缓衰老

在人类的第三阶段，人体的分解代谢机制开始占主导地位，也就是说，人体开始进入衰老期，为了应对这点，满足身体所需的蛋白质就更加重要了，因为蛋白质本身具有修复的功能。

一周食用3-4次鱼可预防多种疾病（中风、心脏病……），而且鱼吃起来不但美味还能使人充满饱腹感。

（1）食用三文鱼和Omega-3可预防疾病

（2）蛋白质为健康生活保驾护航

（3）三文鱼与心血管健康

（1）食用三文鱼和Omega-3可预防疾病

Omega-3脂肪酸（三文鱼和鲱鱼是其重要来源）使我们的机体能产生具有抗炎、舒血管和抗血小板功能的物质，从而预防心血管疾病，保持心脏健康，减少中风和心脏衰竭的危险。并且Omega-3脂肪酸还有助于预防癌症和退化性疾病，如阿尔茨海默氏症。除此之外，脂肪酸还是我们神经系统的重要基石，帮助我们的机体如大脑和视网膜处于良好状态，可见，三文鱼满足的不仅仅是胃口。

（2）蛋白质为健康生活保驾护航

蛋白质含量丰富的鱼类可带来饱腹感，因为它能抑制Grehlin这种控制饥饿感的多肽荷尔蒙。饱腹感能让人避免正餐后再吃零食，这样就能有效避免增加体重，以此达到减肥的目的。

（3）三文鱼与心血管健康

世界各地的众多研究表明：三文鱼和Omega-3脂肪酸有利于心脏健康。2007年，挪威科研部资助了一项心血管健康研究，该研究在北京抽样调查了年龄在35到70岁具有轻微心血管疾病症状的男性，研究结果表明：通过每周摄入约500克的大西洋三文鱼，持续8周后，中年男性的心肺功能得到了改善，血脂水平升高。挪威三文鱼的食用者，脂肪酸营养状态也得到改善，心血管疾病的重要危险因素降低了20％。综合而言，这些研究结果显示食用如大西洋三文鱼等高脂肪鱼类，可获得长链Omega-3多不饱和脂肪酸及其他必需营养素，从而降低心血管疾病的风险。

吃鱼能够令女人拥有美丽而富有弹性的肌肤、良好的精神状态，并随时焕发光彩，尤其是处于孕期和哺乳期的女性，更需要摄入鱼的营养。

（1）三文鱼有益于皮肤健康

（2）孕期、哺乳期和Omega-3

（3）三文鱼为你揭开保持良好心情的奥秘

（4）鱼类如挪威三文鱼中富含的优质蛋白和Omega-3脂肪酸，帮助你减肥和保持体形

（1）三文鱼有益于皮肤健康

富含Omega-3脂肪酸的饮食能使细胞膜即我们的肌肤保持健康，三文鱼富含Omega-3脂肪酸，能减少因自由基积累所引起的老化现象，减少皮肤衰老、皮炎、人体机能失调等问题。此外，获取足量的脂肪酸就像给皮肤做SPA，具有实际的美容功效。足量的Omega-3脂肪酸可以避免皮肤干燥、皮肤提前老化、干纹、皱纹、失去弹性、皮肤粗糙等问题。

来自挪威的新鲜三文鱼富含大量健康营养成分，让皮肤的美丽吃出来。

Omega-3脂肪酸：对细胞膜健康有益，有助于形成饱满年轻的肌肤，帮助减少肌肤干燥，保护肌肤免受自由基的侵害以及紫外线的伤害。

虾青素：被认作是自然界中最强的抗氧化元素，可以抗击自由基，三文鱼也正是因富含虾青素使鱼肉略显红色。

DMAE：乙酰胆碱（DMAE）有助于改善肤色并减少皱纹。

优质蛋白：三文鱼的优质蛋白有助于修复肌肤细胞，并保持肌肤的光滑、柔软、美丽。

维生素和矿物质：三文鱼富含维生素A、D、B6，以及必备的微量矿物质——硒，这些都是令肌肤健康而美丽的必备因素。

（2）孕期和Omega-3

孕期和哺乳期是Omega-3脂肪酸的最佳摄入期，脂肪酸能促进胎儿发育，有益于胎儿中枢神经系统发展。此外，还能降低早产风险，增加足月妊娠的机率。由于Omega-3脂肪酸能使肌肉平滑，因此可在孕妇分娩前缓解子宫收缩，使胎儿在母亲的子宫中获得充分发育，为迎接崭新的世界做好准备。

（3）保持良好心情的奥秘

富含Omega-3脂肪酸的饮食能促进中枢神经系统健康，保持大脑清晰，增强身体活力。不仅如此，脂肪酸还具有抗抑郁的功能！三文鱼中富含的Omega-3脂肪酸，有助于自然分泌血清素即所谓的“快乐荷尔蒙”，能改善一个人的精神状况。

（4）富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸的鱼类，如挪威三文鱼，能帮助你减肥和保持体形

多食用鱼是理想的现代均衡饮食方式，其含有的蛋白质使人具有饱腹感，因为它能抑制Grehlin这种控制饥饿感的多肽荷尔蒙。饱腹感可以帮助人们避免正餐后再吃零食，而零食往往会导致体重增加。

海洋食品中的优质蛋白还能通过阻止胰岛素的剧烈波动而抵消碳水化合物，这种波动会引起能量损失和低血糖。蛋白质还有助于维持肌肉质量，这在脂肪燃烧的过程中很重要。

食用富含Omega-3的海产品，能帮助你加快卡路里的燃烧！Omega-3脂肪酸能增加新成代谢的频率，从而燃烧更多的热量，尽管这些健康的脂肪含有高热量（每克9个卡路里），但它能帮助您的身体更有效地燃烧脂肪！

通过Omega-3来保持体形！一组澳大利亚的科学家们发现，小剂量的Omega-3脂肪酸——通常存在于如三文鱼、鲱鱼这样的含脂肪鱼类中。食用它们并配以适当的锻炼（如步行3/4小时），可以带来体重的明显下降。这是由于鱼油提高了血管壁的弹性，改善了在运动中流向肌肉血液的流动过程。

吃鱼对孩子来说很重要：每周至少吃2-3次鱼，有助于孩子的生长发育，包括促进眼睛和大脑发育。

（1）Omega-3对眼睛和大脑发育的重要性

（2）Omega-3可以预防过敏症

（3）鱼蛋白促进身体发育

（1）Omega-3对眼睛和大脑发育的重要性

三文鱼和鲱鱼所含的Omega-3脂肪酸对胎儿的发育和幼儿的生长十分重要，这些不饱和脂肪酸能在妇女妊娠期调节胎儿的生长过程，促进儿童中枢神经系统（大脑和视力）。此外，孩子在6-12岁时，食用富含Omega-3脂肪酸的鱼类饮食也十分必要，因为这个阶段是大脑体积发育的重要时期，需要很高的营养供给。不饱和脂肪酸能促进孩子的运动能力、协调能力、社交能力——如结交新朋友(Hibbeln JR et al, 2007)*，并且能控制儿童多动症，如果孩子缺乏Omega-3脂肪酸，则可能造成学习和读写困难。

（2）Omega-3可以预防过敏症

在儿童成长阶段，多食用含Omega-3脂肪酸的食物，可以减少儿童常见的过敏症状。鱼含有的Omega-3与淡水鱼相反，能让机体产生减少炎症的合成物，从而减少呼吸道肌肉紧缩症状（哮喘的主要病症）。目前还在进行更多科学研究，用以探索Omega-3对人体的其他积极作用。

（3）鱼蛋白促进身体发育

人体需要自然界中多达二十种不同的氨基酸来产生蛋白质，尽管这些氨基酸有一部分能由人体自身获得，但还有一部份需要从我们的食物中获得。因此，并不是所有的蛋白质都具有同样的“生物学价值”。例如：鱼类含有所有人体必需的氨基酸，并且含量均衡，从而满足人体蛋白的需要，有益于儿童的生长发育。因为在这一阶段，儿童的身体结构合成代谢旺盛，身体在塑形阶段，对蛋白质需求很大。