配料表
挪威三文鱼150克
配料
莲藕10克
甜椒20克
芦笋15克
蜜豆（红豆）10克
玉米笋10克
核桃10克
干葱5克
青柠檬1条
蛋1条
调料
盐10克
胡椒粉5克
糖5克
橄榄油10克
芝麻5克
玉米淀粉5克
鱼露3克
准备工作
将挪威三文鱼排加入盐、胡椒粉、青柠汁腌5分钟。
甜椒切条；莲藕切条焯水；芦笋、蜜豆、玉米笋切段，均加入盐，放入开水中焯一下，取出后加入盐、糖、青柠汁、鱼露拌成沙拉即可。
三文鱼腌好后沾淀粉、鸡蛋、芝麻，用橄榄油煎至金黄色。
出锅摆在盘中，将拌好的菜放在边上即可。