在世界其他地方，龙虾大多使用拖网捕捞，有可能破坏海床。但在挪威，我们通常使用捕虾笼沉入海中捕捞。这种海获方式对环境的影响要小得多。此外，挪威龙虾种群规模受到国际海洋考察理事会（ICES）严格监测，避免海洋生态系统平衡受影响。
挪威龙虾味道清淡鲜甜，肉质紧实洁白。虾钳、虾头和虾尾的肉质极佳。挪威龙虾可烧烤、清蒸或煎炸，是烹制虾贝砂锅和汤品的上佳之选。此外，挪威龙虾的营养也十分丰富。挪威龙虾和大多数海鲜一样富含硒和碘，同时富含蛋白质和维生素B12。
如何购买
寻找“挪威海鲜”标志来购买挪威龙虾，或询问所在销售渠道。