挪威三文鱼龙眼桂花冻

将50g的挪威三文鱼切成小条卷起待用。

桂圆肉用700ml热水浸泡30分钟后，将水和桂圆肉分开。

将桂圆肉水煮至90度后将果冻粉倒入，充分搅拌至完全溶解。

将果冻水倒入容器中，再放入150g三文鱼鱼柳，冷却后自然凝固。

吃时将挪威三文鱼及糖桂花置于果冻中央，即可。