1、鳕鱼用盐、白胡椒腌制备用。
2、蒸锅放水烧开，放入腌制好的鳕鱼。蒸的时候，鱼底放几个葱段和一根筷子，蒸制八分钟即可。
3、蒸好后拿出来，把葱段扔掉，蒸鱼用的水全部倒掉。
4、放油烧热，葱，姜丝放在鱼表面，用热油从头到尾地淋在鱼身上。
5、最后将海鲜酱油适量淋在鱼身上即成。
