甜酸汁烧挪威三文鱼胶

将挪威三文鱼胶洗净，沥干。

将姜片、大蒜捣碎；菠萝、洋葱切粒。

用盐及胡椒粉将挪威三文鱼胶调味，拍上薯粉，以葡萄籽油将鱼胶煎至金黄色（但不需全熟，因稍后会加入甜酸酱再煮）。

将酱料拌匀，备用，因薯粉会沉淀，用前需再搅拌。

以中火爆香洋葱、姜片、大蒜、菠萝，以盐及胡椒粉调味。

将三文鱼加入甜酸酱，加盖，用慢火煮５分钟，即可乘热进食。